Alcatra à moda brasileira

🧂 Ingredientes

• 500 gramas de alcatra
• 200 gramas de abóbora , cortada em cubos
• 1/2 litro de caldo de carne
• 1 cebola , em cubos
• 2 tomates em cubos
• Pimenta do reino a gosto e coentro
• Salsa e coentro fresco a gosto
• Arroz branco para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal a gosto.
2. Numa panela, aqueça o azeite . Junte a carne, a cebola e refogue.
3. Tempere com pimenta do reino a gosto. Adicione a salsa e o coentro fresco bem picados.
4. Acrescente os tomates e deixe refogar por alguns minutos, mexendo.
5. Adicione o caldo de carne e a abóbora.
6. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos (se necessário, adicione mais caldo).
7. Sirva acompanhado de arroz branco.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 12 min
• Tempo de cozimento: 60 min
• Porções: 6

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