Arroz caipira

🧂 Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 300 gramas de lingüiça
• 1/2 cebola grande
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 1/2 concha de gordura ou óleo
• 3 xícaras (chá) de arroz (lave e deixe secar)
• Salsa e cebolinha verde
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1/4 xícara (chá) de cachaça
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/3 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de abobrinha cortada, bem fininha
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/3 xícara (chá) de queijo minas, ralado grosso
• 1/3 xícara (chá) de salsa
• Cebolinha e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão.
2. Quando as costelinhas estiverem fritas, junte a cebola e o arroz, deixando fritar bem. Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar.
3. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido.
4. Em separado, frite a lingüiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa, a cebolinha e a lingüiça.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 32 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Porções: 3

👍 Curtidas