Arroz de forno

🧂 Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro (200 gramas) de palmito
• Azeitonas verdes e pretas, a gosto
• 2 peitos de frango
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 500 gramas de tomate
• 4 xícaras (chá) de arroz
• 1 cebola pequena
• 1 molho de cheiro verde
• Sal e pimenta a gosto
• 1 copo (americano) de farinha de rosca
• 1 copo (americano) de queijo parmesão, ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 vidro (200 gramas) de azeitonas, sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Preparar o arroz e reservar.
2. Refogar o peito de frango, os tomates sem pele e sem sementes, 2 colheres (sopa) de massa de tomate, cebola, cheiro verde, pimenta e sal.
3. Deixar cozinhar na panela de pressão, em meio litro de água, durante meia hora.
4. Desfiar o peito de frango e reservar o molho do cozimento.
5. Montar o prato na seguinte ordem: pôr, numa assadeira, uma camada de arroz, uma de milho verde, uma de ervilha, uma de palmito, uma de azeitonas e o molho. Pôr nova camada de arroz, farinha de rosca, queijo parmesão, e regar com um pouco do molho.
6. Levar para gratinar em forno médio, durante meia hora.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 22 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 3

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