Arroz Piemontese à BJP

🧂 Ingredientes

• 2 copos (dos de requeijão) arroz sem lavar (500 ml)
• 1 cebola, picadinha
• 1 tablete de manteiga
• 2 litros caldo de carne, diluído
• 1 copo (americano) de vinho branco
• 200 gramas de queijo parmesão ralado
• 150 gramas champignon na água
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Numa panela, coloque metade da manteiga e a cebola, deixe a cebola murchar.
2. Acrescente o arroz e vá mexendo, junte os cogumelos fatiados com a sua água e mexa até quase seco.
3. Junte o vinho e deixe evaporar e vá acrescentando o caldo de carne aos poucos e sempre mexendo.
4. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e o restante da manteiga.
5. Desligue o fogo e sirva.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 27 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 3

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