Bacalhau à Brás

🧂 Ingredientes

• 500 gramas de bacalhau limpo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• Pimenta do reino e pimenta malagueta a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 5 ovos batidos (1 ovo para cada pessoa)
• 1 pacote de batata palha
• Cheiro verde a gosto
• 500 gramas de bacalhau
• 2 cebolas picadas
• 2/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 6 ovos
• 500 gramas de batatas ou 200 gramas de batata palha, pronta
• salsa picada
• azeitonas pretas
• sal, pimenta-do-reino a gosto
• óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Fritar no óleo a cebola. Em seguida, pegar o bacalhau que já estava de molho de véspera e desfiá-lo, não muito pequeno. Dar uma refogadinha e colocar água, tampar e baixar o fogo.
2. Bater muito bem os ovos e despejá-los em cima do bacalhau. Mexer. Quando os ovos estiverem cozidos, tirar do fogo.
3. Colocar a batata palha por cima, misturar muito bem.
4. Salpicar cheiro verde por cima e servir.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 11 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 3

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