Banana prata - cristalizada

🧂 Ingredientes

• 1/2 kg de açúcar cristal
• 1 kg de banana prata, descascada
• 10 gramas de anilina alimentícia vermelha
• 100 gramas de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bater a banana, com 250 gramas de açúcar cristal, no liquidificador, e transferir para uma panela de aço inoxidável.
2. Acrescentar o restante do açúcar. Levar ao fogo e mexer sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Colocar num tabuleiro forrado com plástico e deixar 24 horas em repouso.
4. Cortar e passar no açúcar refinado.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 16 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 2

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