Bifes refinados

🧂 Ingredientes

• 4 bifes grossos de filé mignon
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cálice de conhaque para flambar os bifes
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Dê um talho nos bifes para penetrar bem o tempero. Coloque o sal e pimenta do reino.
2. Frite na margarina, flambe e retire.
3. Coloque os bifes numa travessa e reserve.
4. Na mesma frigideira onde fritou os bifes, coloque mais margarina (1 colher das de sopa), o creme de leite (sem soro), prove o sal, misture bem.
5. Derrame sobre os bifes e sirva com batatas fritas, as quais foram aferventadas antes de fritar no óleo quente (ficam mais macias e naõ encharcam).

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 28 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 6

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