Biscoito de limão

🧂 Ingredientes

• 710 gramas de manteiga
• 430 gramas de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 4 colheres (café) de essência de limão
• Raspas de 3 limões
• Rolo para abrir a massa
• Cortador
• Espátula
• Colher de sopa
• Garfo
• Tigela
• Assadeira (Fôrma de assar)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 1 limão (suco e raspa)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) bem cheia de pó Royal
• 75 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
• 300 gramas de farinha de trigo
• 160 gramas de açúcar
• 1/2 colher (café) de fermento em pó
• Raspa de limão
• Açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e acrescente a quantidade certa de açúcar. Misture, acrescente a quantidade exata de farinha de trigo.
2. Misture tudo, primeiro com a colher. Em seguida, amasse com as mãos até deixar a massa lisa, macia e gostosa de mexer.
3. Acrescente a essência e as raspas de limão. Misture tudo, muito bem com as mão.
4. Abra com o rolo até deixar a massa com meio centímetro de espessura.
5. Marque toda a massa apertando com o cortador.
6. Retire com a espátula e coloque numa assadeira (fôrma) untada com a manteiga.
7. Pressione o garfo nos pedaços de massa, isso vai garantir que os biscoitos ganhem ranhuras após o cozimento.
8. Aqueça o forno convencional por 5 minutos.
9. Coloque a assadeira ao forno, em temperatura média por 5 a 10, mais ou menos.
10. Retire do forno.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 29 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 4

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