Biscoito frito à Bomjepe

🧂 Ingredientes

• 300 gramas de polvilho azedo
• 300 gramas de polvilho doce
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 400 gramas de polvilho azedo
• 4 ovos
• 15 gramas de sal
• 65 gramas de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque a massa sobre uma superfície de pedra, polvilhada com farinha de trigo.
3. Sove bem, até ficar no ponto, que se consegue quando há facilidade para enrolar os biscoitos.
4. Fritar em gordura quente, para não encharcar.
5. Dica: Fazer os biscoitos e fritá-los imediatamente.
6. Polvilhe depois com açúcar e canela.
7. Rendimento: Em torno de 20 unidades.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 29 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 6

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