Bolinho de bacalhau mineiro

🧂 Ingredientes

• 200 gramas de bacalhau de boa qualidade
• 800 gramas de batata
• 1 molho de salsa
• 1 molho de cebolinha
• Pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva, extravirgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Deixar o bacalhau de molho, de um dia para outro.
2. Cozinhá-lo e desfiá-lo bem.
3. Cozinhar a batata descascada, escorrer e passar no espremedor. Adicionar a salsa e a cebolinha batidas e acrescentar o bacalhau desfiado, misturando tudo para ficar uniforme e consistente.
4. Enrolar os bolinhos e fritá-los na gordura muito quente - os bolinhos devem ficar submersos.
5. Tirar com a escumadeira e colocar numa grelha.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 25 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 5

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