Bolinho de massa de mandioca

🧂 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 kg de mandioca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres) (sopa) de margarina
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1/2 cebola média bem picadinha
• 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de Maisena (amido de milho)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 750 gramas de mandioca bem cozida espremida ou processada
• Salsinha bem picadinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Coloque numa panela a mandioca com água e cozinhe até que fique bem macia.
2. Amasse a mandioca completamente com um garfo até formar uma massa uniforme.
3. Coloque o ovo, tempere com a margarina, o sal e a pimenta-do-reino e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos até dar ponto de bolinho.
4. Observação : A quantidade de farinha de trigo dependerá do tipo de mandioca.
5. Em seguida, enrole os bolinhos na palma das mãos e frite-os aos poucos em óleo bem quente até ficar douradinhos.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 34 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 3

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