Bolo de amendoim

🧂 Ingredientes

• 4 a 5 ovos (conforme tamanho)
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 250 gramas de amendoim torrado, moído na máquina (separando um pires que será usado para cobrir o bolo)
• 3 colheres (sopa), cheias, de farinha de rosca
• 125 gramas de açúcar
• 2 gemas
• 125 gramas de manteiga
• 1 xícara (pequena) de café, bem forte
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa), bem cheia, de pó Royal
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de Toddy ou Nescau
• 1 xícara (chá) de amendoim
• 3 ovos
• 1 litro de melado (rapadura)
• 1 litro de amendoim, torrado e moído
• 1/2 litro de fubá
• 1/2 litro de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1 concha de gordura
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato
• 2 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bata as claras em neve até ficar firme.
2. Adicione as gemas e continue a bater.
3. Adicione o açúcar, bata mais.
4. Acrescente os outros ingredientes, misturando apenas, sem bater.
5. Unte uma fôrma com manteiga.
6. Asse no forno em temperatura regular.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 21 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 3

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