Bolo estrela de coco

🧂 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de leite comum
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de pó Royal
• 2 copos de água
• 2 copos de açúcar
• 1 pacote de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme. Adicione as gemas e bata mais um pouco.
3. Acrescente, alternadamente, a farinha de trigo, o leite de coco e o leite; e, por último, o fermento, batendo bem até obter uma massa homogênea e lisa.
4. Coloque as claras em neve e mexa bem até incorporar à massa.
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 a 25 minutos, em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
6. Depois de assado, retire e, ainda quente, coloque a cobertura, furando o bolo com um garfo, para que a cobertura penetre bem nele.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 35 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 3

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