Broinha de melado à Bomjepe

🧂 Ingredientes

• 400 gramas de fubá
• 2 copos (americano) de farinha de trigo
• 1 litro de melado de cana-de-açúcar bem ralo ou uma rapadura derretida
• 3 ovos
• 5 gramas de bicarbonato de sódio
• 250 gramas de margarina ou manteiga
• 1 pitada de sal
• 1/2 copo (americano) de leite
• 2 copos (americano) de amendoim torrado e moído, sem casca
• 1 colher (de sopa) de gordura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bater as claras em neve, juntar as gemas e misturar ao melado frio.
2. Colocar numa bacia grande de plástico e acrescentar a farinha de trigo, o bicarbonato dissolvido no leite, o fubá - que deve ser torrado previamente com uma colher (das de sopa) de gordura -, a manteiga e o amendoim.
3. A massa deve ficar molinha e o fubá misturado até dar a consistência.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 25 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 4

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