Broto de bambu

🧂 Ingredientes

Nenhum ingrediente listado.

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Cortar brotos novos de bambu em rodelas finas (no máximo de 1 cm).
2. Aferventar vária vezes (de 5 a 6 vezes) até ficarem macios.
3. Se amargar, acrescentar 1 colher (chá) de bicarbonato.
4. Conservar em água e vinagre (na proporção de 2 partes de água por 1 parte de vinagre), coloque 1 pitada de sal, em recipientes de vidro (nos de maionese, por exemplo).
5. Usar como palmito.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 34 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 6

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