Carne moída – três em um

🧂 Ingredientes

• 1 kg de carne bovina moída (de segunda)
• 750 gramas de quiabo
• Tempero caseiro e sal a gosto
• 250 gramas de fubá de moinho
• 1 colher de colorau
• 1 litro de água
• 1 litro de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Dissolver a metade do fubá em meio litro de água fria.
2. Numa panela, pôr meio litro de água para ferver e despejar o fubá já dissolvido. Mexer bem.
3. Quando começar a engrossar, despejar, aos poucos, o restante do fubá e mexer até soltar do fundo da panela.
4. Virar o angu numa panela e, 10 minutos após, pode-se retirar a capa que fica por cima.
5. O angu deve ser bem duro, no ponto de cortar.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 22 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 2

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