Cocada baiana

🧂 Ingredientes

• 1 coco grande, moído na peça grossa, com a pele
• O mesmo peso do coco moído, de açúcar cristal
• 2 claras sem bater

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Mistura tudo e leva ao fogo.
2. Acrescentar um pires de açúcar queimado na cocada fervendo.
3. Pinga no mármore untado e deixa esfriar.
4. Observação: Se quiser fazer cocada branca, tire a pele do coco e não coloque o açúcar queimado.
5. O ponto é quando está despregando da panela.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 23 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 4

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