Cocada com polpa de maracujá

🧂 Ingredientes

• 5 litros de leite
• 1 kg de coco ralado
• 1 kg e 250 gramas de açúcar
• 100 gramas de glicose (em pasta)
• 25 gramas de amido de milho (Maisena)
• 600 gramas de polpa de maracujá (caldo e sementes)
• 500 gramas de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Levar ao fogo o coco ralado, o açúcar, o amido de milho e o leite.
2. Deixar cozinhar até engrossar e dar ponto de fio grosso.
3. Antes do ponto, adicionar a glicose.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 35 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 2

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