Colomba

🧂 Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 kg de pré-mistura de panetone
• 75 gramas de fermento biológico
• 300 ml de água
• 12 gemas de ovos
• 280 gramas de uvas passas
• 250 gramas de frutas cristalizadas
• Chocolate ao leite, chocolate granulado, passas cristalizadas e castanhas de caju a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Juntar a farinha de trigo, o fermento biológico e a água na batedeira, e bater até obter uma massa consistente.
2. Deixar descansar por 20 minutos.
3. De volta à batedeira, acrescentar a pré-mistura de panetone e deixar descansar por mais cinco minutos.
4. Acrescentar o restante dos ingredientes, bater e, em seguida, despejar a massa numa fôrma.
5. Assar a 150 graus, por 30 minutos.
6. Cobrir com chocolate ao leite derretido, chocolate granulado, passas cristalizadas e castanhas de caju.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 31 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 2

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