Costela maluca

🧂 Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 500 gramas de jabuticaba
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 e 1/2 kg de costelinha de porco
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de alecrim
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 400 gramas de jabuticaba
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Pôr as jabuticabas inteiras em uma panela e deixar no fogo até formar uma pasta.
2. Com uma peneira fina, extrair a casca e os caroços.
3. Numa tigela, colocar a farinha, a polpa da fruta, os ovos, o sal e o azeite de oliva.
4. Misturar por 5 minutos com uma colher de pau e depois usar as mãos, até a massa ficar homogênea.
5. Passá-la na máquina de macarrão e fazer tiras de um centímetro.
6. Numa panela com água, sal e óleo, cozinhar o fettuccine em fogo alto por 3 minutos.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 29 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 3

👍 Curtidas