Croquete de camarão

🧂 Ingredientes

• 100 gramas de manteiga ou margarina
• 1 cebola moída
• 500 gramas de camarão limpo, moído e cozido
• Cheiro-verde picado, a gosto
• Sal e pimenta do reino, a gosto
• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema
• Molho de tomate
• 1 colher (café) de curry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga e nela doure a cebola.
2. Quando a cebola estiver transparente, junte cheiro-verde, o molho de tomate, os temperos e os camarões.
3. Junte o leite e, assim que ferver desligue e misture o trigo (bata muito bem).
4. Ligue o fogo novamente e cozinhe, mexendo sem parar, até que a massa solte dos lados e do fundo da panela.
5. Coloque essa mistura num refratário e deixe amornar (misture sempre para não criar uma casca mais dura).
6. Quando a massa amornar adicione a gema e sove muito bem.
7. Modele os croquetes e passe-os por ovos batidos com um pouco de água e enrole-os com farinha de rosca.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 11 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 3

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