Croquete de cenoura

🧂 Ingredientes

• 1 kg de cenoura ralada
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 100 gramas de manteiga
• 3 colheres (sopa) de queijo-de-Minas, curado, ralado
• 3 copos (americano) de leite
• 1 cebola
• 1 cubo de caldo de galinha
• Farinha de rosca e de trigo para empanar
• 1 ovo
• Sal, pimenta-do-reino, cebolinha, e salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. A cebola deve ser bem picadinha ou batida no liquidificador.
2. Em fogo brando, doure a cebola na manteiga. Vá misturando a cenoura, ralada em ralo fino, e o queijo ralado, o leite, o caldo de galinha dissolvido e também os temperos. Acrescente a farinha.
3. Mexa até o ponto de enrolar.
4. Quando a massa já está desgrudando da panela, tire a massa do fogo e enrole os croquetes.
5. Para empanar, passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
6. Agora é só fritá-los.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 25 min
• Tempo de cozimento: 60 min
• Porções: 4

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