Doce de jaca em compota

🧂 Ingredientes

• 1/2 jaca bem madura
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sementes de cardamono triturada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Abra a jaca ao meio, separe os gomos, retire as sementes e coloque-a em uma panela.
2. Coloque o açúcar, as sementes de cardamono e 1 xícara (chá) de água.
3. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando e com cuidado por 1 minuto, ou até o açúcar derreter.
4. Reduza o fogo, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando e com cuidado por mais 10 minutos, ou até a polpa da jaca ficar macia.
5. Durante o cozimento adicione água, aos poucos, á medida que a calda ficar muito grossa.
6. Junte o suco de limão, mexendo com cuidado, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até a calda ficar levemente encorpada.
7. Retire do fogo, espere amornar e transfira para uma compoteira.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 9 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 6

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