Doce de leite da roça

🧂 Ingredientes

• 5 litros de leite
• 2 rapaduras
• 250 gramas de açúcar cristal
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• 1 colher (chá) de bicarbonato

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Coloque os 5 litros de leite n fogo com as rapaduras picadas, o açúcar cristal e o bicarbonato.
2. Quando estiver bem grosso, colocar a manteiga.
3. Antes de dar o ponto, retirar do fogo e bater bem, até afinar.
4. Levar novamente ao fogo até dar o ponto de puxa.
5. Bater até perder o brilho.
6. Colocar numa assadeira untada com olho de girassol.
7. Depois de frio, corte em tabletes.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 17 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 4

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