Filé com queijo e batata

🧂 Ingredientes

• 1 bife de filé mignon de 150 gramas
• 1 colher (sopa) de vinho tinto seco
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 50 gramas de queijo mussarela, ralado
• 50 gramas de queijo cabacinha, cortado em cubinhos
• 10 azeitonas
• 1/2 tomate, cortado em tiras, sem sementes
• 10 gramas de presunto ralado
• 10 gramas de queijo catupiri
• 20 gramas de palmito
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e orégano a gosto
• Farinha de rosca, para empanar
• 1 batata grande
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Usar um batedor de carne comum para amaciar o filé.
2. Temperá-lo com sal, vinho e orégano.
3. Pôr um ovo num prato, mexê-lo um pouco e passar a carne, que depois será passada também na farinha de rosca (para empanar).
4. Fritar o filé e cortá-lo em cubinhos, de aproximadamente 2 cm x 2 cm.
5. Usar uma travessa branca transparente e deixar a carne ocupando metade da superfície.
6. Sobre os tira-gostos, colocar o presunto, o queijo catupiri e o queijo mussarela.
7. Levar ao forno microondas durante 2 minutos.
8. Regar com azeite e salpicar orégano.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 29 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 6

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