Flor de abobrinha recheada

🧂 Ingredientes

• 10 flores de courgete grandes
• Óleo para fritar
• 1/2 taça de farinha
• sal
• 2 colheres (de sopa) de azeite ou óleo de tomilho
• 2/3 de taça de água morna
• 1 clara de ovo
• 1 colher (de sopa) de óleo de tomilho ou azeite
• 1 cebola pequena picada fina
• 1 dente de alho esmagado
• 1/2 taça de arroz cozido
• 1 colher (de sopa) de pinhões (facultativo)
• 1 colher (de sopa) de tomilho cortado
• sal e pimenta
• 1/2 colher (de chá) de cebolinho
• 2/3 de taça de queijo de cabra

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Peneirar a farinha numa grande taça e juntar uma pitada de sal. Incorporar o óleo e a água. A massa deve ficar leve. Deixar repousar 1 a 2 horas antes de utilizar.
2. Bater a clara em castelo. Incorporar na massa utilizando uma espátula.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 32 min
• Tempo de cozimento: 60 min
• Porções: 3

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