Fricassê de frango

🧂 Ingredientes

• 500 gramas de filé de frango, cortado em tirinhas (ou 1 frango médio cortado à passarinho)
• Sal, pimenta-do-reino, suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga (40 gramas)
• 1 cebola ralada
• 1 cenoura média, cortada em rodelas finas
• 1 folha de louro
• 200 gramas de cogumelos frescos, fatiados
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 1 gema
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (café) de suco de limão
• Salsa a gosto
• 1ª camada: Queijo mussarela, ralado grosso
• 2ª camada: Frango
• 3ª camada: Creme feito com caldo do frango
• 4ª camada: Queijo mussarela
• 5ª camada: Requeijão de barra (Fazer bolinhas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Tempere o frango com o sal, pimenta e suco de limão.
2. Em uma panela de fundo largo, aqueça a manteiga e doure o frango.
3. Junte a cebola, a cenoura e o louro e frite por mais alguns minutos.
4. Acrescente o cogumelo, o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos.
5. Enquanto isso, misture bem a gema, o creme de leite e o limão e coloque no frango e desligue o fogo imediatamente.
6. Sirva em seguida, com salsa picada, polvilhada.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 15 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 3

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