Joelho

🧂 Ingredientes

• 50 gramas de fermento de pão
• 2 copos de leite morno
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 ovos (gemas e claras)
• 2 ovos (apenas as gemas)
• 3 colheres (sopa) margarina
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 300 gramas de presunto
• 300 gramas de queijo prato

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no açúcar ( vá misturando o fermento com o açúcar até que eles se fundam e passem para o estado líquido ), acrescente o leite morno, o sal, a margarina e os ovos, mexendo até misturar bem. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos, homogeneizando a massa até que ela solte das mãos. Deixe que ela descanse por aproximadamente 20 minutos para que o fermento aja e a massa cresça (dobre de volume).
2. Abra a massa em uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo. Corte-a em quadrados e coloque no meio desses quadrados uma fatia de queijo e uma de presunto (pode colocar 2 fatias de cada se quiser um super-joelho), dobre a massa por cima das fatias, de modo que elas fiquem no interior do joelho e aperte as extremidades para que o queijo não saia. Pincele a parte de cima dos joelhos com as gemas para dar aquele douradinho quando assados. Leve ao forno quente por 20 minutos aproximadamente (o suficiente para assar a massa e derreter o queijo).

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 5 min
• Tempo de cozimento: 60 min
• Porções: 2

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