Maionese caseira

🧂 Ingredientes

• 1 gema cozida e passada na peneira
• 1 gema crua
• Caldo de limão ou vinagre
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 gemas cozida
• 3 gemas cruas
• 1 copo (americano) de azeite de oliva
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de limão
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de água
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de vinagre ou limão
• 1 pitada de pó de folha
• cheiro verde
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Óleo (de 300 ml a 500 ml)
• 1 ovo
• 1 colher de vinagre
• Sal a gosto
• 1 copo (americano) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bata bem as gemas, vá acrescentando o óleo aos poucos, sempre batendo.
2. Quando tomar consistência de creme, junte o limão e continue a bater.
3. Tempere a gosto.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 18 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Porções: 6

👍 Curtidas