Manjar branco tradicional

🧂 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• 1/2 litro de água
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 gramas de ameixas-pretas secas
• 4 copos (americano) de leite
• 1 copo (americano) de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Reserve 1 xícara (chá) de leite frio para desmanchar a amido de milho. Aqueça o restante do leite em uma panela, misturando com o leite de coco e o açúcar.
2. Quando abrir fervura, misture a amido de milho desmanchada no leite, mexendo sem parar por 2 a 3 minutos até engrossar e cozinhar.
3. Coloque este creme em fôrma alta com o centro em cone, de preferência com relevos, previamente molhada em água fria. Deixe esfriar. Coloque na geladeira até endurecer.
4. Para fazer a calda, ferva todos os ingredientes juntos até atingir a cor das ameixas e ganhar um pouco de consistência.
5. Desenforme o manjar e decore com a calda de ameixas, colocando ainda algumas ameixas ao redor para enfeitar.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 5 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 2

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