Manuê fofo de fubá

🧂 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 6 colheres (sopa) de manteiga e não margarina
• 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
• 6 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de leite de coco
• Misture os dois ingredientes da cobertura e cubra o bolo ainda quente
• Deixe o bolo amornar e corte
• Retire o bolo da fôrma depois de frio
• Como uma xícara tem 200 ml, vai precisar de 2 vidros de leite de coco, o que sobrar congele, ou , utilize 1 vidro e complete com leite de vaca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
2. Junte as gemas, o leite de coco, o fubá, o sal e volte a bater.
3. Bata as claras em neve e misture levemente à massa.
4. Despeje numa assadeira untada e leve ao forno por 45 minutos.
5. Retire do forno e ainda quente molhe com a cobertura.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 27 min
• Tempo de cozimento: 60 min
• Porções: 3

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