Merengue com creme

🧂 Ingredientes

• 5 claras
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa, rasas) de maisena
• 3 gemas
• Cerejas ou a fruta de sua preferência para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar, bater mais um pouco até ficar firme. Colocar em uma forma refratária e levar ao forno para dourar.
2. Derreter o açúcar até formar uma calda caramelada e juntar o leite com as gemas dissolvidas. Ferver até desmanchar bem o caramelo e engrossar um pouco. Fazer vários furos no suspiro com uma faca e colocar a calda ainda quente sobre ele.
3. Levar ao fogo o leite misturado com as gemas e a maisena. Mexer sempre até ferver e formar um creme grosso. Retirar do fogo e misturar o leite condensado, e após o creme de leite. Misturar bem e colocar ao redor do suspiro. Enfeitar e levar à geladeira. Servir bem gelado.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 28 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 4

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