Mexido bão

🧂 Ingredientes

• 3 escumadeiras de arroz cozido
• 1 concha de feijão cozido e temperado
• 2 ovos
• 1 molho de couve
• 150 gramas de torresmos
• 150 gramas de lingüica calabresa
• 150 gramas de bacon
• Cebolinha a gosto
• 1/2 cebola pequena ralada
• 50 gramas de bacon picado
• 200 gramas de carne bovina (maçã do peito) temperada, cozida e desfiada
• 200 gramas de lingüiça defumada, frita e cortada em pedaços pequenos (ou lingüiça calabresa)
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 4 ovos
• 2 xícara(s) (chá) de feijão cozido e escorrido, sem tempero
• 3 colher(es) (sopa) de farinha de mandioca
• Salsa, cebolinha e pimenta a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 molho de couve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Fritar o bacon, a calabresa e o torresmo. Reservar.
2. Em outra panela, fritar um ovo e juntar a couve picada, bem fininha e já refogada, o arroz e o feijão. Reservar.
3. Cozinhar um ovo e picá-lo em rodelas, para enfeitar.
4. Numa tigela, pôr uma camada do mexido, sobre ela uma outra camada de calabresa, bacon e torresmo.
5. Repita a operação mais uma vez.
6. Enfeitar com bacon, cebolinha e ovo cozido, picado em rodelas. Servir quente.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 25 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 3

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