Mingau com couve

🧂 Ingredientes

• 300 gramas de fubá de moinho
• 3 molhos de couve
• 1 molho de cebolinha
• 1 concha de óleo
• 500 gramas de carne de porco (qualquer parte) moída
• 3 litros de água
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 cebola pequena, ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Dissolver o fubá na água fria.
2. Esquentar o óleo e despejar a água com o fubá.
3. Mexer sem parar, durante 30 minutos, até ficar cozido e no ponto de creme (mais mole).
4. Em outra panela, refogar a carne moída, misturada com a cebola ralada, em uma colher (sopa) de óleo e o sal.
5. Assim que a carne e a couve estiverem prontas, virá-las no mingau e deixar ferver durante 20 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre, com uma colher de pau.
6. Pode-se acrescentar uma pitada de pimenta-do-reino.
7. Porção para 20 pessoas.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 10 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Porções: 4

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