Molho italiano

🧂 Ingredientes

• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de sumo de limão
• 1 e 1/2 xícara (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de creme (molho) de mostarda
• 2 colheres (chá) de molho inglês
• 6 colheres (sopa) de caldo de carne
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão, para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Coloque as gemas no liquidificador, bata bem, junte o sumo do limão e vá colocando o azeite aos poucos, bem devagar, quase gota-a-gota.
2. Quando já estiver consistente junte a mostarda, o molho inglês e o caldo de carne, batendo sempre.
3. Tempere com sal e pimenta.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 32 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 6

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