Molho madeira

🧂 Ingredientes

• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 copo (americano) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal e açúcar
• 1 cálice de vinho do Porto
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 100 gramas de champignon cortado em laminas (opcional)
• 1/2 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) rasa de amido de milho
• 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 1 cálice de vinho Madeira (ou outro vinho tinto)
• Cogumelos em fatias, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e junte o caldo de carne e a farinha.
2. Mexer até engrossar e junte o açúcar e o sal.
3. Tire do fogo e acrescente o cálice de vinho.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 32 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Porções: 6

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