Mousse de chocolate

🧂 Ingredientes

• 4 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite, sem o soro
• 1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200 gramas)
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 9 envelopinhos de adoçante
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 claras
• 125 gramas de chocolate meio amargo, picado
• 1 gema
• 3 claras
• Frutas cristalizadas para decorar
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 4 ovos (claras)
• 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 1 lata de creme de leite, sem o soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bata as gemas com 4 colheres de açúcar até dobrar de volume e ficar esbranquiçada.
2. À parte, aqueça o creme de leite em banho-maria; junte o chocolate e misture até obter uma mistura lisa e cremosa.
3. Misture este chocolate derretido às gemas batidas, bata por mais alguns minutos e misture delicadamente às claras em neve batidas com o restante (2 colheres) do açúcar.
4. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas.
5. Decore com cerejas ou raspas de chocolate.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 13 min
• Tempo de cozimento: 60 min
• Porções: 5

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