Mousse de Pitanga

🧂 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 gemas
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de maisena
• 6 folhas de gelatina incolor e sem sabor
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 claras
• 2 xícara (chá) de suco de pitanga pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe até ferver. Retire e deixe amornar.
2. Bata as gemas na batedeiras com 4 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme claro.
3. Peneire a farinha e a maisena sobre o creme, bata por mais 1 minuto e retire.
4. Aos poucos, junte o leite morno, mexendo sempre, até o creme ficar homogêneo.
5. Transfira o creme para uma panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura.
6. Retire do fogo, despeje em uma tigela e cubra com filme plástico. Reserve.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 24 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 3

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