Mozarela empanada na frigideira

🧂 Ingredientes

• 12 fatias de pão de forma, sem casca
• 24 filés de anchova em conserva, deixados de molho, em água, por meia hora
• 6 fatias de mozarela de 2 milímetros de espessura
• 1 xícara de leite
• 100 gramas de farinha de trigo
• 2 ovos ( bem batidos e com uma pitada de sal )
• Azeite
• Sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Coloque seis fatias de pão sobre o local de trabalho e, sobre cada uma, quatro filés de anchova e as fatias de mozarela (no mesmo tamanho do pão).
2. Molhe os conjuntos no leite e deixe-os escorrerem antes de passá-los na farinha e nos ovos.
3. Numa frigideira larga, com o azeite bem quente, frite até que sejam dourados.
4. Coloque-os sobre papel absorvente e sirva.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 25 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 6

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