Pão caseiro à Bomjepe

🧂 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 30 gramas de fermento biológico
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 xícara de chá de amido de milho (maisena)
• 1 gema
• Alecrim a gosto
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 copos (americano) de leite
• 1 copo (americano) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Misture 1 xícara (chá) de água morna, o fermento, o sal, o óleo, mexendo bem com uma colher.
2. Acrescente a farinha e o amido de milho.
3. Sove até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 60 minutos.
5. Sove delicadamente e divida a massa em 2 partes e forme bengalas ou bolas.
6. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe até dobrar de volume.
7. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
8. Faça cortes diagonais sobre o pão com uma faca bem afiada.
9. Pincele com a gema e salpique alecrim.
10. Asse por um período de 45 minutos ou até dourar.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 35 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 3

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