Pão de mandioquinha

🧂 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 30 gramas de fermento biológico (2 tabletes)
• 700 gramas de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 500 gramas de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Dilua 1/4 da lata de leite condensado numa tigela com meia xícara (chá) de água.
2. Dissolva aí também o fermento e acrescente a farinha de trigo suficiente para dar consistência de massa para panqueca.
3. Deixe descansar em local protegido até crescer, ou então, até formar bolhas.
4. À parte, junte o restante da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes e misture.
5. Acrescente então na massa já crescida e amasse bem.
6. Forme 2 (dois) pães e deixe-os crescerem em assadeiras untadas, até dobrar de volume.
7. Leve para assar em forno quente (200º C) pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 18 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 4

👍 Curtidas