Pão de queijo tradição

🧂 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 4 xícaras (chá) de queijo ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• Sal
• 4 xícaras (chá) de polvilho
• 1 xícaras (chá) de queijo ralado, bem curado
• 2 xícaras (chá) de queijo ralado de meia cura
• 1 xícara (chá) de óleo ou gordura de porco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de coalhada
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 4 ovos
• 1 pouquinho de chá feito com erva doce
• 1 xícara (chá) de queijo de minas, ralado
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 kg de polvilho doce
• 1 kg de polvilho azedo
• 2 copos de leite morno (para sovar)
• Ferver
• 4 copos de leite com
• 3 copos de óleo (no vinco)
• 200 ml de leite
• 200 ml de água
• 100 gramas de gordura vegetal
• 1 colher de sal
• 4 0vos batidos
• 250 gramas de queijo parmesão ou queijo curado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Ferva o leite com o óleo e o sal.
2. Coloque o polvilho numa tigela e despeje a mistura bem quente de leite e óleo.
3. Misture bem e espere esfriar.
4. Então amasse com as mãos acrescentando os ovos um a um e por último o queijo ralado.
5. Faça bolinhas com as mão untadas com óleo.
6. Coloque-as em fôrma untada.
7. Leve ao forno preaquecido e deixe assar até corar.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 35 min
• Tempo de cozimento: 10 min
• Porções: 4

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