Pão douradinho

🧂 Ingredientes

• 10 pãezinhos de sal (50 gramas cada), amanhecidos e mais duros
• 15 gemas
• 1 kg de açúcar
• 1 litro de água (para a calda)
• 1 litro de leite (para molhar o pão)
• Canela a gosto
• Queijo ralado a gosto
• 15 claras
• Calda e pontas dos pãezinhos de sal que sobraram do pão dourado
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Levar ao fogo uma panela com a água e o açúcar, para fazer uma calda, rala e clarinha. Reservar.
2. Cortar os pães numa largura de dois dedos, desprezando as pontas.
3. Pôr o leite num prato e molhar as fatias, dos dois lados, sem encharcá-las.
4. Passar as gemas numa peneira, batê-las um pouco, e passar os pães.
5. Mergulhar 4 fatias de cada vez na calda, que deverá estar fervendo, cozinhando-as por 1 minuto e virando-as para ficarem iguais.
6. Tirar da panela com uma escumadeira e pôr num pirex, uma por cima da outra, formando camadas.
7. Jogar bastante canela e queijo ralado por cima.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 10 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 2

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