Pão recheado com coco

🧂 Ingredientes

• 4 colher (sopa) de leite condensado diluída em
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 15 gramas de fermento biológico (1 tablete)
• 500 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de água
• O restante do leite condensado
• 1 coco fresco ralado (250 gramas)
• Gema misturada com o que restou no fundo da lata de leite condensado, para pincelar
• Coco ralado, para salpicar por cima

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Dilua o leite condensado numa tigela com a água e dissolva aí o fermento.
2. Junte quantidade de farinha suficiente para dar consistência de massa de panqueca, cubra e deixe descansar em lugar aquecido até crescer ou formar bolhas (fazendo assim a massa fermentada).
3. Sobre a mesa, ou numa tigela maior, faça uma cova na farinha que sobrou e coloque aí a manteiga, o ovo e o sal.
4. Despeje a massa fermentada e junte os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando água aos poucos, o suficiente para dar liga.
5. Trabalhe bem a massa, por pelo menos 20 minutos, ou até ficar bem lisa.
6. A seguir, abra a massa com o rolo e recheie.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 14 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 2

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