Pastel cozido na coalhada

🧂 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água com um pouco de sal
• 200 gramas de patinho moído
• 1/2 cebola pequena, ralada
• Sal e pimenta do reino
• 3 litros de leite
• 3 colheres (café) de coalho
• 1 colher (chá) rasa de amido de milho
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 1 cebola cortada em tiras
• Pimenta do reino
• Galhos de Hortelã

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Trabalhe a massa acrescentando a água aos poucos (a medida é aproximada), até que fique macia.
2. Abra a massa fina, como para pastel, corte-a em círculos, recheie-os com a carne refogada com os temperos.
3. Coloque os pastéis para cozinharem na coalhada líquida (feita conforme abaixo).
4. Quando todos subirem à tona, estarão prontos.
5. Pode ser servido quente ou frio.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 19 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 6

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