Patê de fígado de galinha

🧂 Ingredientes

• 2 tabletes de caldo de galinha (knorr ou Arisco)
• 2 colheres (sopa) de água fervente
• 1/2 kg de fígado de galinha
• 1 pimentão vermelho (grande) picado
• 1 folha de louro
• Suco de 1 limão (pequeno)
• 1/2 xícaras (chá) de óleo (marca mazola ou outro similar)
• 3 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
• 2 xícaras (chá)de leite
• Pimenta-do-reino, a gosto
• 1 kg de fígado de galinha
• 50 gramas de manteiga
• 6 ovos
• 300 gramas de creme de leite fresco
• 400 gramas de toucinho defumado (bacon)
• 300 gramas de pão
• 200 ml de leite
• 1 cebola
• Salsa
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Dissolva os tabletes de caldo de galinha “Knorr” na água, misture numa tigela com o fígado, o pimentão, o louro e o limão. Deixe tomar gosto por 1 hora.
2. Frite no óleo (marca Mazola) bem quente, durante 10 minutos.
3. Retire do fogo, bata no liquidificador e reserve.
4. À parte, leve ao fogo a “maisena” misturada com o leite, mexendo sempre, até ferver. Junte este creme à pasta de fígado reservada, coloque a pimenta-do-reino e sirva sobre torradas ou em sanduíches.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 6 min
• Tempo de cozimento: 45 min
• Porções: 6

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