Pé-de-moleque

🧂 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de glucose de milho ou mel
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 kg de amendoim cru
• 1 colher (chá) de bicarbonato dissolvida em 1 colher de (sopa) de água
• 1 e 1/2 colher (chá) de baunilha
• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 kg de amendoim torrado
• 4 colheres (sopa) de manteiga, bem cheias
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 20 colheres (sopa) de açúcar
• 400 gramas de amendoim torrado e moído
• 1 kg de amendoim descascado
• 1 rapadura
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 litro de leite
• 1 kg de açúcar
• 1 kg de amendoim torrado e moído
• 2,5 kg de rapadura
• 2,5 kg de amendoim torrado e sem casca
• 300 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Numa panela grande, misture todos os ingredientes, menos o bicarbonato e a baunilha.
2. Leve ao fogo e vá mexendo até levantar fervura.
3. Deixe então ferver sem mexer, até que fique dourado.
4. Retire do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha, misturando bem.
5. Quando não houver mais bolhas na mistura, despeje em uma assadeira untada.
6. Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 16 min
• Tempo de cozimento: 60 min
• Porções: 5

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