Peixe ao gratin

🧂 Ingredientes

• 1 kg de peixe
• Sal, pimenta, coentro e cebola a gosto
• 1 copo (americano) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 gema batida
• Farinha de rosca para pulverizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Cozinhe o peixe em pouca água com os temperos.
2. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e desfie o peixe, retirando-se todas as espinhas.
3. Côa-se a sobra de cozimento e junta-se ao leite, a farinha e a manteiga. Deixe engrossar em fogo brando e mexa para não encaroçar.
4. Junta-se o peixe. Coloque esta mistura num pirex e pouco antes de servir cubra com a gema batida e farinha de rosca.
5. Leve ao forno para dourar.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 22 min
• Tempo de cozimento: 0 min
• Porções: 3

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