Petit gâteau au chocolat

🧂 Ingredientes

• 1 1/4 xícara (de chá) de manteiga sem sal
• 3/4 xícara (de chá) de açúcar
• 3/4 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 250 gramas de chocolate meio amargo em pedaços
• 5 gemas
• 5 ovos
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha ou rum (se desejar)
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros sem a pele (membrana) da gema
• 2 gemas sem a pele (membrana)
• História do prato , na Wikipédia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Unte com manteiga 12 formas de 7 cm de diâmetro e reserve.
2. Aqueça o forno em temperatura média.
3. Em uma tigela refratária apoiada sobre uma panela com água quente (não fervente), derreta o chocolate e a manteiga, mexendo delicadamente.
4. Em uma tigela grande, misture com uma colher de pau as gemas com os ovos e o açúcar. Junte o chocolate derretido e a farinha aos poucos, mexendo bem.
5. Distribua a massa nas forminhas sem prenchê-las por completo.
6. Asse por até 15 minutos em forno pré-aquecido e na temperatura máxima. Os gateaux estarão prontos quando as bordas estiverem assadas e o centro apresentar textura mole ao ser pressionado com o dedo.
7. Retire do forno e desenforme.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 8 min
• Tempo de cozimento: 30 min
• Porções: 3

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