Pizza Napolitana

🧂 Ingredientes

• 100 gramas de fermento biológico (daqueles que se usam em padaria)
• 1 copo (americano) de leite morno
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de azeite ou óleo de cozinha
• 1 colher (sopa) rasa, de açúcar refinado
• 1/2 colher de sal
• Farinha de trigo até o ponto de abrir
• 1ª camada: A massa (propriamente feita, conforme acima)
• 2ª camada: fatias de presunto
• 3ª camada: fatias de queijo mussarela
• 4ª camada: fatias de tomate bem maduro
• 5ª camada: salsa, cebola de cabeça, orégano, sal, pimenta do reino e azeite
• 1ª camada: A massa (propriamente feita, conforme acima)
• 2ª camada: molho de tomate com carne moída ou sardinha
• 3ª camada: fatias de queijo ralado, salsa, etc
• 4ª camada: Pedaços de azeitona
• 250 gramas de farinha de trigo
• 1 colherinha (chá) de açúcar
• 1 colherinha (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva(ou meia colherada de banha)
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 tablete (50 gramas) de fermento fleischamn (ou daqueles que se usam em padaria)
• 500 gramas de queijo musssarela fatiado, fina
• 10 a 12 tomates bem maduros
• Sal a gosto
• Pimenta do reino, a gosto
• Orégano, a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Mistura-se o fermento, o leite e os outros ingredientes, exceto a farinha.
2. Depois de bem misturado, coloca-se a farinha aos poucos, até formar uma massa tipo pastel mole.
3. Sova-se bem e deixa descansar até a massa crescer.
4. Em seguida, unta-se um tabuleiro e forra-se com a massa.
5. O molho e a cobertura, a gosto. Sugestões.

ℹ️ Informações

• Dificuldade: Difícil
• Tempo de preparo: 10 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Porções: 4

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